Už som piekla kdečo z kadečoho. Mrkvový koláč, tekvicový koláč, koláč s petržlenom, ale s cuketou ešte nie.
Mamina mi doniesla megalomanské cukety. Pár sme upiekli, z jednej sme spravili cuketové čipsy a z ďalšej som piekla. Koláč je svieži, letný, do horúcich dní. Opáčte :)
Budete Potrebovať:
cesto: poleva:
3 vajíčka 250g jemného tvarohu
200g kr. cukru 25g masla v izbovej teplote
150ml olivového oleja 100g pr. cukru
50g rozpusteného masla šťavu z jednej limetky
1 č. lyžičku vanilkovej esencie
kôru z dvoch limetiek
šťavu z jednej limetky
1 cuketu cca 200-300g
300g hladkej múky
lyžičku pr. do pečiva
Rúru predhrejte na 180 stupňov.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajíčka, olej, cukor, rozpustené maslo a vanilkovú esenciu.
Pridajte kôru z dvoch limetiek a štavu z jednej. Odkrojte konce z cukety a postrúhajte na hrubo a pridajte do pripravenej zmesy. Pridajte múku a prášok do pečiva a drevenou varechou dobre premiešajte, pokiaľ sa vám všetko pekne nespojí do cesta. Môžte pridať aj sušené ovocie, ja som dala zmes hrozienok, brusníc a ananásu. Mňam.
Cesto vylejte do chlebovej formy, ktorú si vopred vymastíme maslom a vystlieme papierom na pečenie.
Dajte piecť na 35-40 minút, pokiaľ nebude povrch zlatistý. Treba skúšať aj špajlou. Ak pichnete do stredu koláča a špajla výjde čistá, máte hotovo.
Nechajte poriadne vychladnúť a zatiaľ si môžte pripraviť polevu.
Do mixéra dajte tvaroh, preosiaty pr. cukor, limetkovú štavu a maslo a poriadne rozmixujte.
Nakoniec koláč natrite tvarohom a je to!
Skladujte v chladničke :)
No comments:
Post a Comment